15:03

Хозяйке на заметку

Хозяйке на заметку
Не знаете, что приготовить на ужин и очень хочется удивить семью? Загляните в нашу тему "Хозяйке на заметку!" Здесь наши пользователи делятся проверенными рецептами, ищут вдохновения и просто общаются!
Будем рады публикациям Ваших рецептов! Желательно с фото. Здесь можно и нужно общаться! Делиться секретами мастерства, рассказывать о тонкостях кулинарии и всего, что связано с домом!
15:03
Комментарии
Загрузка...

259 комментариев

mamaleunok В ответ на Галина
16:47
Да… так упластаюсь, что уже не до Нового года. crazy Но семья только 9 человек, а если гости? rofl
Это не простые баклажаны с морковкой smile
Хорошо, делюсь.Вам повезло, у меня есть МК по этому блюду. Вкюснооооо и что немаловажно для нас, постно! С завтрашнего дня опять пост, буду тоже скоро готовить.Потом только поделитесь впечатлениями. ok
stranamasterov.ru/node/794205?t=1280
Галина В ответ на mamaleunok
16:59
ой, мне и правда повезло! Спасибо за рецептик dance Вы так интересно пишите, легко читается. Мне про изюм-изюминку очень понравилось, супер!
mamaleunok В ответ на Галина
17:02
Спасибо большое, готовьте на здоровье!
19:02
Всем добрый вечер! Поделюсь ка и я своим любимым рецептом!

Паста с курицей и грибами под сырным соусом

Ингредиенты:

Паста — 250 г
Филе куриное — 300 г
Вешенки — 300 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Сливки (15%) — 500 мл
Карри — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орегано (сушеный) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать 5 минут.
2. Грибы нарезать на небольшие кусочки. Добавить грибы к курице и готовить все вместе еще 5-7 минут. Приправить по вкусу.
3. Для соуса смешать сливки, тертый сыр, соль, перец, орегано и карри.
4. К курице с грибами добавить 2-2,5 стакана воды. Довести до кипения и опустить пасту, перемешать, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут.
5. К готовой пасте добавить сырный соус, перемешать, довести до кипения и готовить еще 3-5 минут. Подавать сразу!

Автор: Аурика

Приятного аппетита!
16:07
Чисто летнее блюдо!

Котлеты с зеленью

Ингредиенты:

Свинина — 800 г
Постная говядина — 600 г
Соленое сало — 100 г
Чеснок — 3-4
Петрушка — 5-6 веточек
Укроп — 1 небольшой пучок
Сливочное масло — 2 ст. л.
Картофель — 1 шт.
Лук зеленый — 100 г
Мука — для панировки
Топленое масло — для обжарки
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Пропустите свинину, говядину и сало через мясорубку с крупной решеткой. Посолите фарш и поперчите.
2. Очистите чеснок и натрите на мелкой терке. Нарежьте довольно мелко всю зелень (у петрушки и укропа удалите жесткие стебли). Растопите в небольшой сковородке сливочное масло, положите чеснок и зелень, обжаривайте на сильном огне, все время помешивая, 2 минуты. Снимите с огня и остудите.
3. Картофель натрите на мелкой терке. Добавьте картофель и обжаренную зелень к фаршу, тщательно выместите и отбейте фарш об рабочую поверхность — так котлеты не будут разваливаться.
4. Мокрыми руками слепите из теста круглые котлетки диаметром примерно 8 см и толщиной 2,5–3 см, обваляйте их в муке, стряхните лишнюю.
5. Разогрейте духовку до 180 °С. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки, затем переставьте в духовку, чтобы прожарились изнутри, примерно на 10 минут.

Приятного аппетита!
16:27
Несухие куриные котлетки)

Куриные котлеты с плавленым сыром

Ингредиенты:

Фарш куриный — 700 г
Плавленые сырки «Дружба» — 2 шт.
Хлопья овсяные — 0,5 стак.
Сливки 10% — 50 мл
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 0,25 пучка
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый (пармезан) — 50 г
Соль — 0,6 ч. л.
Перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
3 Укроп вымыть и порубить. Чеснок очистить и измельчить. Плавленые сырки натереть на крупной терке (можно немного подморозить — легче будет натирать). К фаршу добавить обжаренный лук, укроп, чеснок, плавленные сырки, овсяные хлопья, немного сливок или молока (овсяные хлопья вберут жидкость в себя), соль и перец по вкусу.
4. Фарш хорошо перемешать и убрать минимум на 30 минут в холодильник (а лучше на пару часов).
5. Влажными руками сформировать котлетки и выложить на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Сверху присыпать котлеты тертым сыром (по желанию).
6. Запекать около 25 минут при температуре 180 ºC.
17:35
и мой рецептик!

Суп с сырными клёцками

Ароматный быстрый суп с сырными клёцками и овощами без мяса на бульоне.

Ингредиенты
100 гр. сыр (твердый)
1 литр бульон (овощной или куриный)
100 гр. морковь
100 гр. картофель
3 ст.л. мука
1 стебель зеленый лук
1 шт. куриное яйцо
3 ст.л. растительное масло
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль

1. Зеленый лук нарезаем и слегка обжариваем в масле.
2. Очищенный картофель с морковью нарезаем брусочками и выкладываем в зеленый лук. Обжариваем 2-3 минуты.
3. В овощи добавляем муку (1 ст.л.) и перемешиваем.
4. Вливаем бульон (овощной или куриный), солим, перчим и варим, пока морковь с картошкой не станут мягкими.
5. Пока варятся овощи, в миску натираем сыр и добавляем яйцо.
6. Посыпаем мукой (2 ст.л.), добавляем немного солим и перчим.
7. Перемешиваем заготовку для клёцек.
8. Из подготовленной сырной смеси формируем клёцки (небольшие шарики) в количестве 15-16 шт.
9. Как овощи станут мягкими, добавляем подготовленные сырные клёцки и варим 2-3 минуты после закипания.
10. Подаем вкуснейший суп с сырными клёцками горячим с хлебом. Приятного аппетита!

16:20
Оладьи с яблоками

Ингредиенты:

Джем — 35 г
Кефир (3,2%) — 50 мл
Масло подсолнечное — 10 мл
Мука — 50 г
Мята — 1 г
Разрыхлитель — 2 г
Сахар — 1 г
Сахарная пудра — 1 г
Сметана — 30 г
Соль — 1 г
Яблоки — 30 г
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожи и сердцевины. Нарезать мелким кубиком.
2. Из кефира, муки, яйца, сахара, соли и разрыхлителя замесить тесто.
3. Добавить яблоки, перемешать.
4. Оладьи поджарить на подсолнечном масле.
5. На тарелку выложить оладьи, сверху выложить джем. Посыпать сахарной пудрой, украсить мятой. Отдельно в соуснике подавать сметану.
mamaleunok В ответ на Alla
17:26
А что значит эта табличка?
Alla В ответ на mamaleunok
16:03
ой, не ту картинку прикрепила! Исправила rofl
mamaleunok В ответ на Alla
16:55
laugh А то я уже разгадывать табличку начала.
Alla В ответ на mamaleunok
16:26
список секретных ингредиентов laugh зашифрованных при этом в номера и цифры eyes
mamaleunok В ответ на Alla
17:25
16:05
Главное — правильная презентация блюда laugh
mamaleunok В ответ на Alla
16:54
дружба — превыше всего drink
mamaleunok В ответ на Alla
17:24
Вкусная дружба! drink
16:31
Кабачковые оладьи

Ингредиенты:

Кабачки — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука — 3 стак.
Яйцо — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Сода — 1 щепотка

Приготовление:

1. Кабачки потереть на крупной терке, посолить. Добавить порезанный лук и тертую морковь. Всыпать перец и соду. Вбить яйцо. Хорошо перемешать. Добавить муку. Перемешать.
2. Пожарить оладьи на растительном масле до готовности с двух сторон.
3. Подавать со сметаной или майонезом.

Сезон кабачков открыт! Вы любите блюда с ними?
mamaleunok В ответ на Irina
16:50
Очень люблю кабачки, правда у нас цукини. Но сейчас пост, делаю без яйца.
Irina В ответ на mamaleunok
17:05
а обычных кабачков в принципе нет?
mamaleunok В ответ на Irina
19:10
В магазинах никогда не встречала. Может кто и садит.
Irina В ответ на mamaleunok
18:08
надо же, все-таки в каждой стране есть свои уникальные особенности
mamaleunok В ответ на Irina
19:46
Это точно! На нашей земле что только не растёт, а вот укроп, к примеру, который считается сорняком, растёт очень плохо.
Irina В ответ на mamaleunok
19:06
ничего себе! а я так люблю этот сорняк! rofl я его и в суп, и на кабачки
mamaleunok В ответ на Irina
21:36
Я тоже люблю. Покупаем, что поделаешь.