15:03

Хозяйке на заметку

Хозяйке на заметку
Не знаете, что приготовить на ужин и очень хочется удивить семью? Загляните в нашу тему "Хозяйке на заметку!" Здесь наши пользователи делятся проверенными рецептами, ищут вдохновения и просто общаются!
Будем рады публикациям Ваших рецептов! Желательно с фото. Здесь можно и нужно общаться! Делиться секретами мастерства, рассказывать о тонкостях кулинарии и всего, что связано с домом!
15:03
Комментарии
Загрузка...

258 комментариев

16:25
Девчата, огромная просьба! Так как сейчас Великий пост, очень прошу поделиться постными рецептами. Мы держим посты очень давно и всей семьёй, а семья ого го… Всех накормить постной пищей очень трудно, тем более пост не рыбный.Есть, конечно, уже много наработок, но всегда хочется разнообразия.
Может кто то готовит то, что я ещё не готовлю. Очень жду ваших рецептов.
Nota В ответ на mamaleunok
18:10
Я тоже держу пост и с радостью присоединяюсь к просьбе. Но я одна, мне проще. Обажаю перловую кашу. Могу долго на ней просидеть, делаю разную пережарку, овощную, грибную и перемешиваю с перловкой.
mamaleunok В ответ на Nota
16:32
Я тоже люблю перловка.Вот сейчас сварила и стушила овощи: морковь, цветная капуста и брокколи. Но мои каши едят очень плохо. sad
Nota В ответ на mamaleunok
16:54
А я еще часто делаю картофельные зразы причем начинка любая, овощи всякие, грибы или просто пюре перемешаю с жареным луком!
mamaleunok В ответ на Nota
17:05
К сожалению, не ем жареный лук с детства, поэтому и детей не приучила.Крайне редко жарю для мужа.
Поделитесь поконкретнее пожалуйста, как Вы делаете зразы.
Miss_V В ответ на mamaleunok
17:39
о! вот это да! А почему не едите? Может, случай какой-то был или просто изначально вкус этот не нравится?
mamaleunok В ответ на Miss_V
18:03
Не знаю.Не могу переносить даже его запах, не то что вкус.И это с раннего детства и за всю жизнь не изменилось. Помню, как мама варила вареники и жарила отдельно лук, перемешивала всё.Мне откладывали всегда без лука.Я всё тушу. Лук, конечно, добавляю в блюда, но его не видно.А вот зелёный, ем с удовольствием.
Miss_V В ответ на mamaleunok
18:36
понятно. просто не ваш продукт, такое тоже бывает. А я наоборот — зеленый не очень люблю. Хотя нет, наверное, продуктов, которые бы я совсем не ела. Что-то люблю больше, что-то меньше glass
mamaleunok В ответ на Miss_V
19:12
Это очень хорошо.
Вроде остальное, я тоже ем.И лук, всё таки приправа.А вот средняя у нас не ест грибы и рыбу.А в посты, это ужасно.И мне мешает готовить и ей плохо, если другого нет.
Miss_V В ответ на mamaleunok
19:47
ох, да… когда у каждого своя диета, а при этом еще есть вынужденные ограничения в пост, то это очень тяжело, конечно. Для мамы, которая готовит — в первую очередь
Nota В ответ на mamaleunok
17:46
Мну вареной картофель, оставляю немного воды, при этом, чтоб хоть как-то улучшить вкус, вместо молока и масла при варки добавляю приправы на Ваш вкус. В готовое пере добавляю ролтон или вигетту. Начинка тоже любая любимая грибы или капуста жаренная. Формирую зразы. Ооочень хорошо обваливаю в панировке, можно смочить чтоб лучше прилипла в ней весь вкус. Такие хрустящие получаются!
mamaleunok В ответ на Nota
18:05
Спасибо большое!
Olly В ответ на Nota
18:44
и я с радостью утащу себе ваш рецептик, люблю зразы
Nota В ответ на Olly
20:07
Конечно, это же так вкусно!
Olly В ответ на Nota
19:01
и просто при этом thumbsup
Leleka В ответ на mamaleunok
11:57
Я делаю постные голубцы — все как обычно- но начинка- морковка, лук- порубить, рис слегка отваренный, зелень можно. Голубцы обжарить, морковку с луком натереть на терке, помидорки порезать полукрушками. Выложить в кастрюльку голубцы, прослоить шинкованными овощами, добавить водички, масла растительного, посолить, чуть подсластить, потушить. Очень вкусно.
mamaleunok В ответ на Leleka
13:47
Спасибо. Я тоже так делаю, иногда с гречей.
Leleka В ответ на mamaleunok
13:49
Ну вот, ничего нового не открыла (((
mamaleunok В ответ на Leleka
13:53
Всё равно спасибо, за заботу!
Просто мы посты держим почти 20 лет… Многое перепробовано. eyes
Но приедается, всё время что нибудь хочется…
16:28
Французская яблочная шарлотка от Джулии Чайлд

Ингредиенты:

Яблоки — 1,5 кг
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Консервированные персики или абрикосы — 1 банка (около 400 мл)
Растопленное сливочное масло — 250 г
Сливочное масло (для жарки) — 40 г
Тостовый нарезанный белый хлеб — 2 буханки
Молоко — 120 мл
Кукурузный крахмал — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки очистить, нарезать крупными кубиками.
2. В сковороде растопить 40 г сливочного масла, выложить яблоки и тушить под крышкой 5-7 минут.
3. Крышку снять, добавить сахар и крупно нарезанные консервированные персики. Тушить еще минут 5-10, пока жидкость не уварится, а яблоки не начнут превращаться в цукаты.
4. В стакане размешать молоко и крахмал, вылить в сковороду с яблоками. Уменьшить огонь и варить, помешивая, еще 1 минуту.
5. Хлеб очистить от корок и слегка подсушить в духовке или на сковороде. Обмакивая кусочки в топленом масле, выложить хлебом внахлест (целыми кусками) дно формы.
6. Остальной хлеб нарезать полосками шириной 2 см и, обмакивая в топленое масло, установить внахлест вдоль стенок формы. Выступающие концы обрезать.
7. Вылить в форму яблочную начинку.
8. Из оставшегося хлеба, нарезанного треугольниками и вымоченного в топленом масле, сделать «крышку».
9. Выпекать при 180 °C 50-60 минут, пока шарлотка не приобретет золотистый цвет. Достать из духовки и дать остыть 15-20 минут.
10. Подавать теплой, с охлажденным заварным кремом или шариком мороженого.

Приятного аппетита!
mamaleunok В ответ на Викусик
16:32
Ах, как вкусно… Но придётся подождать.
Miss_V В ответ на Викусик
18:36
какой заманчивый рецепт! Сохранила себе
Leleka В ответ на Викусик
13:50
Классный рецепт, видела его, но пробовала ни разу.Вкусно, вы пробовали?
Викусик В ответ на Leleka
20:22
да, очень нравится!
17:27
Постный рецепт: Картофель с грибами на сковороде

Опята 200 г
Картофель 5-6 шт
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Растительное масло 3 ст. л.
Укроп 1 пучок
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Мелко нашинкованный лук и тертую морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 1-2 минуты.
Грибы разморозить, жидкость слить.
Добавить грибы в сковороду, обжарить 4-5 минут.
Добавить воды и тушить 15-20 минут, посолить и поперчить.
Картофель отвратить до готовности, посолить, воду слить.
Выложить картофель с грибами в миску и посыпать мелко нашинкованным укропом.
Картофель с грибами на сковороде готов. Можно подавать к столу.