15:03

Хозяйке на заметку

Хозяйке на заметку
Не знаете, что приготовить на ужин и очень хочется удивить семью? Загляните в нашу тему "Хозяйке на заметку!" Здесь наши пользователи делятся проверенными рецептами, ищут вдохновения и просто общаются!
Будем рады публикациям Ваших рецептов! Желательно с фото. Здесь можно и нужно общаться! Делиться секретами мастерства, рассказывать о тонкостях кулинарии и всего, что связано с домом!
15:03
Комментарии
Загрузка...

259 комментариев

13:13
Морковный торт с грецкими орехами и корицей.

Лучшее в морковном торте — первая реакция человека, до этого его не пробовавшего. Когда им предлагают кусочек, они сначала морщат нос и виновато отказываются. Наверное, во всем виноваты ассоциации с безвкусными морковными запеканками, которыми нас всех кормили в детском саду на полдник.
Этот нежный, но в то же время пряный морковный торт со сладким сырным кремом не имеет ничего общего с детскими воспоминаниями об овощных запеканках. Морковный торт — десерт, полюбившийся миллионам во всем мире, и рецептов и вариаций у него огромное множество.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт.
Масло растительное — 1¼ стак.
Сахар — 2 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Сода — 2 ч. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Морковь — 4 шт.
Орехи грецкие толченые — 1 стак.
Масло сливочное — ½ стак.
Сыр творожный — 230 г
Пудра сахарная — 4 стак.
Экстракт ванильный — 3 ч. л.

Данное количество продуктов рассчитано на два достаточно толстых коржа и глазурь, чтобы сделать прослойку и покрыть торт полностью. Понадобится форма диаметром 23–25 см.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом форму для выпечки. Натрите морковь на мелкой терке, должно получиться 3 стакана.
2. Смешайте вместе яйца, растительное масло, сахар и 2 чайных ложки ванильного экстракта, взбейте. Затем добавьте муку, корицу, соду и разрыхлитель. В последнюю очередь добавьте морковь и орехи.
3. Выпекайте в духовке в течение 40–50 минут. Дайте остыть, прежде чем вытаскивать пирог из формы.
4. Для крема смешайте сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбивайте до получения крема. Украсьте кремом остывший пирог, сверху по желанию добавьте еще орехов.

Приятного аппетита!

татьяна леонидовна В ответ на Редактор
19:04
люблю морковный кекс, рецептов много разных. часто пеку в сезон
Мария В ответ на татьяна леонидовна
17:43
поделитесь чем-то проверенным? Хотела бы что-то с морковкой попробовать
mamaleunok В ответ на Мария
23:27
Кекс не пеку, а вот печеньки очень вкусные и морковь совсем не чувствуется.
Мария В ответ на mamaleunok
19:15
а можно рецепт печенек?
mamaleunok В ответ на Мария
00:04
Конечно, можно. Вот Вам мой МК. К тому же, печенье постное.
stranamasterov.ru/node/950627?t=1280
Мария В ответ на mamaleunok
19:12
спасибо большое! А Вы еще и кулинарный блоггер — супер!
mamaleunok В ответ на Мария
23:25
Ой, ну что Вы, Мария, это так, мимоходом. blush
irgena В ответ на Редактор
17:20
Огромное спасибо за рецепт!!! Сохранила!!!
Leleka В ответ на Редактор
11:33
Очень вкусно.У меня еще другой вариант был, там коржи получались сухими, потом сметанным кремом промазывалось- ооочеень тоже вкусно, если найду, напишу, для сравнения
23:58
Вкусная страничка. Жалко что все идет одной лентой, скоро будет не найти желаемое. Может в меню раздел добавить? мои вкусняшки, например smile
Nota В ответ на Scarlett
18:58
О нет там все перепутается!
Редактор В ответ на Scarlett
17:01
был и такой вариант, но все-таки профиль ресурса предполагает рукоделие. И многие пользователи, почему-то, раздражаются, когда встречают (и получают рассылку) по нетематическому контенту. Поэтому мы решили пока сделать это в формате обсуждения.
17:04
Ореховые булочки

Такие нежные и домашние, ароматные и манящие булочки никого не оставят равнодушными! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 1 кг
Сахар — 130 г
Соль — 2 ч. л.
Свежие дрожжи — 42 г (или 20 г сухих)
Теплое молоко — 500 мл
Сливочное масло мягкое — 150 г
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Ванильный сахар — по вкусу

Для ореховой начинки:

Сливочное масло — 50 г
Молотые грецкие орехи — 200 г
Сахар — 80 г
Молоко — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовить тесто. В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло.
2. Замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место, пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять до двух часов.
3. Для ореховой начинки следует растопить масло, добавить сахар, прокрученные жареные орехи и, мешая, добавить столько молока, чтобы получилась густая каша. По желанию в начинку можно добавить изюм.
4. Тесто раскатать прямоугольником, положить на него ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой. Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на 20 минут.
5. Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200 °C духовке.

Приятного аппетита!
irgena В ответ на Редактор
17:21
Как вкусно! Надо обязательно попробовать!
Scarlett В ответ на Редактор
09:30
Тя давно уже не пеку торты, но от этих булочек отказаться сложно. Спасибо. Нужно попробовать.
09:33
Ленивый хачапури.


Предлагаю несладкую выпечку, но не менее вкусную.
нгредиенты:
— лаваш армянский тонкий 1 шт.
— кефир 2 стакана
— яйцо 1 шт.
— зелень (у меня было немного кинзы и укропа)
— сыр твёрдый 500 гр.

Приготовление:

Лаваш разрезать на 8 равных частей.
Взбить яйцо, добавить кефир, перемешать.
Зелень мелко порубить.
Сыр натереть на тёрке.
Взять лист лаваша, смочить полностью в кефире, немного отжать ы выложить в форму для запекания.Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр, затем зелень.
Далее повторяем процедуру пока не закончится лаваш.Последним слоем будет сыр и зелень.
Ставим в духовку и запекаем при 220 градусах до зарумянивания.
Приятного аппетита кто надумает делать.
Редактор В ответ на Scarlett
17:23
Какая же красота и вкуснота!
Scarlett В ответ на Редактор
17:32
Да, это очень вкусно и делать легко. Внук очень любит сыр и выпечку, в этом хачапури все сошлось.
Nota В ответ на Scarlett
00:03
Спасибо за рецепт! Знаете так совпало, что несколько дней назад искала рецепт хачапури ленивого. Нашла. Вообще-то у меня руки из того места растут, а тут толи рецепт неудачный, толи я напутала чего, короче теперь Ваш буду пробовать печь.
Scarlett В ответ на Nota
00:04
Наташа, надеюсь не пожалеете. На фото именно мое изделие, очень акусно
Nota В ответ на Scarlett
00:54
Спасибо!
Редактор В ответ на Nota
18:28
рецепты бывают неправильными tired
irgena В ответ на Scarlett
19:48
Как вкусненько!!! Вроде и легко готовится! Надо обязательно попробовать!!!
Scarlett В ответ на irgena
00:05