15:03

Хозяйке на заметку

Хозяйке на заметку
Не знаете, что приготовить на ужин и очень хочется удивить семью? Загляните в нашу тему "Хозяйке на заметку!" Здесь наши пользователи делятся проверенными рецептами, ищут вдохновения и просто общаются!
Будем рады публикациям Ваших рецептов! Желательно с фото. Здесь можно и нужно общаться! Делиться секретами мастерства, рассказывать о тонкостях кулинарии и всего, что связано с домом!
15:03
Комментарии
Загрузка...

259 комментариев

Irina В ответ на mamaleunok
20:16
вот такой у нас странный вкус на сорняки
mamaleunok В ответ на Irina
21:44
Это, однако, очень полезный сорняк. smile
Алевтина В ответ на mamaleunok
07:50
Раскидайте семена укропа просто так, не закапывая в землю. это называется самосевом. Попробуйте.
mamaleunok В ответ на Алевтина
15:12
Спасибо! Осталось раздобыть хороших семян!
Алевтина В ответ на mamaleunok
19:05
Семена можно купить даже в аптеке. Я этой весной попробовала, теперь у меня укроп везде. Я удивилась всхожести семян. Попробуйте посеять чяасть осенью под зиму.
mamaleunok В ответ на Алевтина
01:58
Надо " убойных" российских привезти. laugh
Алевтина В ответ на mamaleunok
07:34
Цукини- это разновидность кабачков, только нежнее. Готовите из них все, что входит в блюда. Я, например, больше люблю цукини. Правда, белоплодные кабачки хранятся дольше из-за твердости своей кожицы. Меня очень удивляет, когда делят на кабачки и цукини. Как-то так.
mamaleunok В ответ на Алевтина
15:14
У нас просто в магазинах продают только цукини, кабачки я ем только в России!
17:57
Всем привет! Прошу рецепт проверенный домашней икры из кабачков и баклажанов. Если у кого-то есть, поделитесь, пожалуйста, рецептом
Людмила-ива В ответ на Elena
10:41
Могу предложить очень вкусный рецептик кабачковой икры с майонезом в мультиварке.Мультиварка у меня Панасоник 4,5 литра (старенькая)

2 кабачка- примерно 530 -570г 
1 небольшая морковка
половинка большого желтого или красного сладкого перца
1 луковица- примерно 100г
1,5 ч.л. -томатной пасты
50 г — майонеза ( для поста можно использовать постный майонез)
2 зуб.-чеснока
растительное масло-примерно 25-30г
1 ч.л. — сахара
соль, перец по вкусу
сухой укроп
пара лавровых листиков
куркума
вегета

Все овощи, кроме чеснока, измельчила в блендере до состояния пюре вместе с томатной пастой и майонезом.В ведерко мультиварки налила растительное масло, выложила овощную массу и поставила на режим «выпечка» на 30 минут.Во время приготовления 2-3 раза перемешала.После окончания программы добавила соль, сахар и специи, перемешала и включила на режим«тушение» на 1 час.За несколько минут до окончания программы выдавила чеснок и перемешала.После звукового сигнала выключила мультиварку, вытащила ведерко и дала икорке остыть.
Elena В ответ на Людмила-ива
19:13
благодарю за ценный рецептик! И то не один. Сейчас перепишу себе в кулинарную книгу. Особенно приятно, когда рецепт уже проверенный опытной хозяйкой.
Людмила-ива В ответ на Elena
19:24
Да, рецептики проверенные годами…
Elena В ответ на Людмила-ива
18:03
а такая характеристика — так вообще бесценна
Людмила-ива В ответ на Elena
01:01
Если нужны проверенные рецептики, обращайтесь-готовить очень люблю и хороших рецептов много.
mamaleunok В ответ на Людмила-ива
01:44
Делитесь с нами, пожалуйста!
Людмила-ива В ответ на mamaleunok
11:18
Это тогда нужно отдельную кулинарную рубрику открывать… Я совершенно случайно набрела на этот пост и, четно говоря, не поняла к какой рубрике он относится....«Ищу, помогите советом»или«Болталка»?
mamaleunok В ответ на Людмила-ива
14:17
Ни туда и ни сюда.Это как раз и есть отдельный кулинарный пост.Общий для всех.
Людмила-ива В ответ на mamaleunok
15:50
Понятно!
Тогда предложу очень вкусный рецептик капустных оладьев

На вкус они похожи на нежные пирожки с капустой… Вкусны и в горячем, и в холодном виде!
капуста
лук
яйца
мука
разрыхлитель
соль, перец, приправы
Я беру двухлитровую кастрюлю и наполняю ее нарезанной ( не очень мелко) капустой.Немного капусты оставляю на разделочной доске — я ее добавлю потом… В кастрюлю добавляю соль, перец, любимые приправки или сухой бульон или бульнные кубики ( в крайнем случае можно добавить пару чайных ложек Вегеты)).

Залила кипящей водой из чайника, чтобы вода только покрыла капусту.Перемешала и поставила на огонь.Капуста почти сразу слегка осела и я добавила оставшуюся капусту, чтобы кастрюля была полная.Капусту варим практически до готовности, но следим, чтобы она не переварилась.
Пока варится капустка, я на растительном масле( масла не жалеть) обжарила 2-3 порезанных луковицы.До румяного цвета лук жарить не нужно, нам нужно чтобы он стал мягким и полупрозрачным.

Капусту остудить.Когда капуста стала почти, как парное молоко, я чуть слила жидкость — жидкости должно быть столько, чтобы она была вровень с капустой или чуть -чуть выше.Добавляем остывший лук ( вместе с маслом), 2-3 яйца

Потом я переложила в большую миску, чтобы удобнее было перемешивать и добавила еще 1 яйцо( всего 3 шт), муку и 1 ч.л. разрыхлителя.Должно получится густое тесто, как на оладьи.При необходимости добавить соль.

Выпекать на разогретой сковородке, на растительном масле при среднем огне под крышкой.Тесто выкладывать ложкой.Вобщем, как обычные оладушки…
Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде.Можно в теплом виде подать со сметанкой или в холодном виде с кружкой горячего сладкого чая… Вкуснятина!!!
mamaleunok В ответ на Людмила-ива
16:11
Спасибо большое! Попробуем соорудить без яиц. Хотя… сейчас не сезон капусты sad
Людмила-ива В ответ на mamaleunok
21:18
А у меня есть вкусный заливной постный пирог

Тесто:
Мука пшеничная— 200 г
Вода(теплая) — 250 мл
Масло растительное— 2 ст. л.
Сахар— 2 ч. л.
Дрожжи(быстродействующие, сухие) — 1 ч. л.
Соль— 1/2 ч. л.
Начинка:
Капуста белокочанная— 250 г
Грибы— 100 г
Лук репчатый— 1 шт
Масло растительное— 2 ст. л.
Сахар— 1 ч. л.
Зелень

В миску просеиваем муку. Добавляем сахар и дрожжи. В теплую воду добавляем соль и размешиваем.Муку, сахар и дрожжи перемешиваем сухой ложкой.Добавляем теплую подсоленную воду и растительное масло.
Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Накрываем миску полотенцем и оставляем примерно на полчаса.
Тесто по густоте примерно, как на оладьи.

Нарезаем лук, грибы и капусту. Я брала молодую капусту пополам с пекинской, но можно обычную, только ее чуть посолить и помять руками.В сковороду налила растительное масло. Сначала обжарила лук и морковь со щепоткой сахара и соли, затем добавила нарезанные шампиньоны, обжарила все вместе, затем добавила капусту, подлила чуть водички и потушила до мягкости.Посолила, поперчила, добавила еще немножко паприки, вегеты, куркумы и хмели-сунели.В конце добавила рубленную зелень-укроп, петрушку и зеленый лук.Все подержала на огне еще буквально минутку, выключила и оставила остывать.

В смазанную маслом форму ( у меня силиконовая диаметром 22 см — не смазывала)выкладываем половину теста. Равномерно распределяем.Выкладываем капустно-грибную начинку. Равномерно распределяем.
Выкладываем оставшееся тесто.Равномерно распределяем, закрывая начинку (я использовала силиконовую лопаточку).Я сверху еще посыпала семенами льна.Помещаем форму в разогретую духовку.
Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Испеченный пирог накрываем влажной хлопчатобумажной салфеткой на 1 минуту. Затем салфетку убираем.
mamaleunok В ответ на Людмила-ива
21:33
Спасибо огромное!
Как только появится капуста, обязательно испеку!
Людмила-ива В ответ на mamaleunok
21:36
Вкусного вам поста!!!
mamaleunok В ответ на Людмила-ива
21:47
Спасибо! Этот пост самый вкусный и сладкий.Такое разнообразие фруктов и овощи дешёвые. Вот кроме капусты laugh .
Elena В ответ на Людмила-ива
18:14
да, это чисто для рецептов у нас, тема обсуждения «хозяйке на заметку»называется
Людмила-ива В ответ на Elena
21:33
Спасибо!!!